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help リーダーに追加 RSS 平湯温泉(その2・旅館の夕食 詳しい(?)解説付き)

<<   作成日時 : 2008/07/01 06:44   >>

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みなさまお待ちかね(笑)、夕食の時間でございます♪
旅館のお楽しみといえば温泉とお料理ですね。
温泉もたっぷりと楽しませていただきましたが、お料理も堪能しました(^o^)
今回は、夕食のコース料理をノーカットでお送り致します(笑)

ただ残念なことに、せっかくの料理名を覚えておりません(^o^;
テーブルの上にコースメニューを書いた紙が置いてあったのですが、持って帰らなきゃと思っていたのに食べ終わる頃にはすっかり忘れておりまして・・・(^_^ゞ

なのでとりあえず写真と、私の適当な解説(爆)でどんな料理か想像して下さい(^_-)-☆


まずは前菜(オードブル)から。
真ん中にちょこんと乗っているちっちゃい魚はアマゴの子供だそうです。
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ごまどうふ(だったと思う)
違ってたらごめんなさい(^o^;
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これはとうもろこしの汁物だったと思います(^_^;
コーンポタージュとは違って和風な味でした。
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お造りです(自信)!!
(見りゃ分かるって?笑)
右の白身の魚は確かイワナのお造りって言ってたような・・・珍しいですね♪
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そして出ました飛騨牛!!
例の食品偽装が発覚したのは、旅行から帰ってきてからでした。
もちろん、こちらの旅館の飛騨牛は本物ですよ(^_-)-☆
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スッポンの薬膳です。
いいダシが出てて美味しかったですよ♪
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これは確か、馬鈴薯を裏ごししたものをゴニョゴニョ・・・(覚えてない、苦笑)
でも美味しかったですよ(^_-)-☆
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これは鮎(のから揚げ?天ぷら?)です!!
鮎の間に挟んであるのは湯葉(のから揚げ?天ぷら?)です
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えーと、これはですねー
(だんだん苦しくなってきた、笑)
周りの黒いゼリー状のものは、なんとかっていうお酢をゼリー状に固めたものだそうです(^_^ゞ
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ご飯と味噌汁(爆)
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最後に出てきた水菓子です。
さて、これはなんだと思いますか?
なんとこれ、トマトなんです♪
トマトをブランデーに漬け込んだものだそうで、はじめトマトって聞いたときは「えっ!マジ!?」って思いましたが、ブランデーに漬け込んであることによって甘みが出ていて、意外や意外、フルーティでしたo(^-^)o
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≪撮影機材:すべてNikon D80 + Ai AF Nikkor 35mm F2D≫



というわけで、長々と紹介してまいりましたが、結局料理の解説は全然まともに出来ませんでしたorz
役立たずでゴメンナサイ(>_<)



2008.6.20 岐阜県高山市 平湯温泉『深山桜庵』


(旅の続きはこちら)


【飛騨高山・上高地紀行】
『降水確率90%(>_<)』(2008年6月22日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_18.html
『ぶらり飛騨高山散歩(その1・宮川朝市)』(2008年6月23日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_19.html
『ぶらり飛騨高山散歩(その2・古い町並 前編)』(2008年6月24日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_20.html
『ぶらり飛騨高山散歩(その3・古い町並 後編)』(2008年6月26日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_22.html
『ぶらり飛騨高山散歩(その4・飛騨の里 前編)』(2008年6月27日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_23.html
『ぶらり飛騨高山散歩(その5・飛騨の里 後編)』(2008年6月28日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_24.html
『平湯温泉(その1・温泉街到着)』(2008年6月30日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200806/article_25.html
『平湯温泉(その2・旅館の夕食 詳しい(?)解説付き)』(2008年7月1日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200807/article_1.html
『平湯温泉(その3・部屋に温泉が・・・♪)』(2008年7月2日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200807/article_3.html
『平湯温泉(その4・貸切露天風呂♪)』(2008年7月8日)
http://yamataka320i.at.webry.info/200807/article_9.html





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コメント(30件)

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うわ、朝飯前に見るんじゃなかったil||li _| ̄|○ il||li
しかし豪華ですね〜、しかも○○のようなとか、ゴニョゴニョと言う
素晴らしい解説付で(爆)
温泉浸かって豪華料理を食べてまったり〜♪
最高ですね(^^)
こーちゃん
URL
2008/07/01 07:23
いやぁ〜見事なコースですねぇ〜・・・ってのは、分かるのですが、
コレって奥方との旅なんですよね?
余計なお世話ですが、次々に出てくる美味しそうな料理を前にカメラで、パシャパシャ!って・・・私の経験ですが、なんだか食事がシラケてしまいませんか(私の場合食欲が写欲を上回ります):(^_^;)
想像するところ、奥さんの協力あればこそですよね・・・
ご馳走様でした♪
はぐれ雲
2008/07/01 07:29
旅の楽しみは温泉と食事にかぎりますね〜。
何から手をつけようかと迷ってしまいそうw
kou
2008/07/01 08:43
おはようございます。
ああ、こういう写真はいいですねえ・・・。どれも美味しそうなものばかりですし。それとひとつひとつの料理がとても上品で多すぎないのが好感です。よく和食のコースを食べると、セーブしてても最後のご飯が来る頃にはお腹いっぱいで食べられないことがよくありますからね(笑)。ところで今日、発表ありますかねー。そういえば去年も期待していて空振りみたいなことが何度かありましたよね。心の準備だけはしておこう・・・(爆)。ではでは。
fortunati
URL
2008/07/01 08:45
こんにちは〜。
しっ、しまったー。
お昼前に見てしまった。(^^;

1枚目、今日の新聞に紫陽花の葉が毒だと知らずに添える料理屋が多いとの記事が。
花なんでオッケーですね。

流れるような解説が空腹感を増長させます。
イワナのお造りは珍しいですねぇ。

メタボ対策中の私、
飛騨牛、鮎天、食べたいなぁぁぁ。

昨日の予約の話、スペックも何もわからないまま予約されたそうです。
でることは確実なんでしょうね。
さぁ、こいっ!Nikon!!
とっぷん
URL
2008/07/01 10:54
飛騨らしい料理と新しい創作料理が織り交ぜられた楽しいコース料理ですね^^
どりさま
URL
2008/07/01 11:27
yamatakaさん、こんにちわ〜^^
よくぞ、よくぞ食べずにここまで撮ってくれました!
FSKならとうもろこし汁のところで写真撮影は終了にして、食べることに集中してたでしょうね(笑)

馬鈴薯の練り物ですかね〜。
これ美味しそう♪ あとはスッポンもいいなぁ〜。
最近、スッポン食べてないので、夏を前に精力つけちゃいたいですね(笑)
次は・・・ついに!! ネイチャーですかね〜
FSK-JP
URL
2008/07/01 12:14
こーちゃんさんこんにちは!
すみません、アップする時間を考えるべきでした(爆)
本当はメニューを書いた紙を持って帰って(あ、もちろん持って帰ってもいいやつです(^-^))、ちゃんと料理名も記述するつもりにしていたのですが、持って帰るのをすっかり忘れてしまいまして、その結果がこの体たらくです(^_^;
今回、旅館にいる間は食ってるか温泉入ってるか寝てるかのどれかでした(* ̄∇ ̄*)
yamataka
2008/07/01 12:15
はぐれ雲さんこんにちは!
アハ、確かにシラけちゃうかもしれませんね(^o^)
うちの家内が理解あるのか、はたまたこいつはこういうやつだと既に見切られて呆れられているのか・・・(笑)
おっしゃるとおり、家内の協力に感謝すべきですよね♪

こうしてますます家内に頭が上がらなくなっていく私・・・(⌒▽⌒ゞ
yamataka
2008/07/01 12:16
kouさんこんにちは!
そうなんです。温泉地の旅行のお楽しみといえばなんといっても温泉と食事、これにつきますね〜♪
色とりどりの季節や土地の名産をふんだんに使用した料理、見て楽し食べて楽しですo(^-^)o
写真を見てまた食べたくなってきました(笑)
yamataka
2008/07/01 12:17
fortunatiさんこんにちは!
ありがとうございます♪
ひとつひとつの料理の量は控えめなので、これではお腹いっぱいにならないのではないかという不安もありましたが、メニューの数が非常に多かったので、食べ終わる頃にはちょうどいい腹具合になっていました。
さらに、この旅館では夜食として高山ラーメンの無料サービスもあります。これがまためちゃくちゃ美味いんですよ♪
こちらは食べるのに夢中で写真撮るの忘れていました(爆)

さて、いよいよ今日、待ちに待った発表があるのでしょうか。
昨年も二度ばかり肩透かしがありましたから、私も今年は期待せずに待つことにします(笑)
yamataka
2008/07/01 12:18
とっぷんさんこんにちは!
すみません、やっぱり朝一のアップはキツかったですか(^o^;

そういえば紫陽花の葉っぱには毒があるってテレビで言ってましたね。
花ももしも食べたら危なかったのかしら(笑)

流れるような解説でしたか(爆)
こういうとき、男は料理名とか覚えるの苦手なのでダメですね(>_<)

さて、今日、いよいよ発表があるのでしょうか。
あるとしたらもうすぐですね。
D700とおぼしき画像を見ましたが、なかなかカッコよくて魅力的ですね。
サイズはD300とほぼ同じぐらいですが、重量が1kgを超えるそうで・・・

さてさて、真相はいかに??
yamataka
2008/07/01 12:19
どりさまさんこんにちは!
そうなんですよ、とうもろこしの汁物なんてけっこう珍しいメニューですよね。
通常ならコーンポタージュになるところですが、ポタージュスープと見た目は似ていても味は全然違いましたし^^
イワナのお造りというのも初めていただきました。あっさりとしていて美味しかったです♪
yamataka
2008/07/01 12:22
FSK-JPさんこんにちは!
料理はぜひみなさんにもご紹介したいと思い、すぐに箸が伸びそうになるのを何度もグッとこらえて撮ってきましたv(^o^)v
夜食のラーメンのときはカメラを持っていながら食欲に負けて速攻食べてしまいましたが(爆)

さてさて、ニコンからもしD700の発表が今日あるとすればもうまもなくですね。
昨年もこうやって待った挙句、結局何もなかったっていうことが二度ばかりありましたから、今回は期待しすぎない程度に楽しみに待つことにしています♪
yamataka
2008/07/01 12:58
結婚記念日の旅行でスッポンとは・・・

(^^(‐^ηラブラブですね〜(*/∇\*)キャ
甘〜い時間を過ごされたようで♪

今回全てマクロレンズかと思ったんですが、35mmF2も
使い勝手良さそうですね。
たっつん
2008/07/01 13:04
たっつんさんこんにちは!
スッポンは予想外でした(^o^ゞ

食事の後も何度か温泉に入ってふらふらになって(笑)、晩にはあっさりと爆睡してしまいましたヽ( ̄ー ̄ )ノ

35mmF2は軽くてコンパクトなので、持って行っても邪魔にならないので旅行のときなどにも重宝しますよ♪
yamataka
2008/07/01 14:09
その土地の素材を活かしたお料理は旅行の楽しみの一つですね♪
どれも丁寧な仕事がされているのが分かります!
夕食後に見てよかった・・(笑)
palms
URL
2008/07/01 20:49
美味しそうな懐石ですねー!
飛騨牛がとろけそう・・・
ずいぶんデラックスな旅行だったんですね!
HIDE
2008/07/01 22:58
こんばんは!!
今、真夜中です・・・おなかすいてきました・・・この写真みて・・・food撮りですね。べいべの苦手部門っす!!
撮っては食べ、撮っては食べでつらくなったですかあ??べいべ、食べるときは集中したいんですよねえ・・・これがfood撮り下手な原因かもです。
べいべ
URL
2008/07/02 00:41
yamatakaさん。
私にしては珍しくイベント続きで、すっかりご無沙汰。
すみませ〜ん。
飛騨高山&上高地へのご旅行。雨降りでなくって良かったです。
ウチの照る照るぼうず君も少しはパワーが残っていたのかしら(笑)

飛騨高山は、一昨年の11月に行ったのですけれど
と〜ってもいいお湯を満喫しました^^
「神の湯」の看板もチラと写っておりましたが、行かれましたか?
美味しそうなお料理の写真も楽しませていただきました♪

奥飛騨の温泉に行きたくなってきましたよ〜(*'‐'*)
Fmi
URL
2008/07/02 09:58
palmsさんこんにちは!
こういうお料理を見ていると、料理というのは食べて楽しむだけでなく、見て楽しむもんなんだなあと思いますよね♪
ひとつひとつ、丁寧に作られているのがよく分かりました。
夕食後と聞いて安心しました(爆)
yamataka
2008/07/02 16:17
HIDEさんこんにちは!
飛騨牛はとろけるような美味しさでしたが、旅行そのものは決してデラックスなものではなかったんですよ(笑)
けっこう安上がりでいけましたよ(^_-)-☆
yamataka
2008/07/02 16:17
べいべさんこんにちは!
夜中にご覧になりましたか(^_^;すみません・・・
べいべさん、いつもfood苦手っておっしゃっていますが、そんなことは全然ないと思いますよ(^_-)-☆
美味しそうに撮っていらっしゃるじゃありませんか♪
food撮りアップされた後の、ロココたえさんとの掛け合いはいつも楽しませていただいていますが(爆)
yamataka
2008/07/02 16:18
Fmiさんこんにちは!
最近、写真関係のいろんな行事があってとても充実していらっしゃるなあと思ってブログ拝見しています♪
粟島旅行記、これからどんな展開が広がっていくのか楽しみです(^o^)

私の方もおかげさまでお天気に恵まれ、楽しい旅になりました♪
Fmiさんの照る照るぼうず君もきっと力になってくれたんですよ(^_-)-☆

飛騨高山、行ってこられたのですね!
私も今回は何度も何度も温泉に浸かりました。おかげで肌がツルツルに(^o^;
「神の湯」、行ってないんですよ〜
せっかくだから行っとけばよかったなぁ(>_<)
yamataka
2008/07/02 16:19
美味しそうですね〜♬
私も 以前 こういう風に 一つずつ写真に撮りましたが 美味しい料理をゆっくり堪能できなかったような・・・
yakatakaさんは 大丈夫でしたか?
飛騨牛 例のお店の肉を数年前 食べました
お土産にも買いました
どこの牛肉を食べたのかなあ・・・
kirari
2008/07/03 00:18
品数が多いですね〜 すばらしい・・・
飛騨牛もおいしそうですね。
(偽装があったのは安い方なので、関係ありませんね!♪)
そういえば、以前クエツアーの直後にクエの偽装も発覚してましたよ。
偽装ハンターですね!
食事の撮影は、途中から食べるのに夢中になって忘れてしまうので、難しいですね。大変だったと思います。お疲れ様でした。
58Caddy
2008/07/03 11:05
kirariさんこんにちは!
みなさん、食事の心配をして下さりますね(^_-)-☆
私自身は、写真を撮りながらでも美味しい料理は十分堪能できましたよ♪
ただ、同席しているうちの家内が私のせいで落ち着いて食べられなかった可能性がないとも言えませんが・・・(^_^;

例のお店の飛騨牛(?)を食べたんですか・・・
産地偽装ももちろん許せる行為ではありませんが、賞味期限の偽装は衛星上、健康上のことを考えても言語道断ですよね。
ああいう輩にはどうか天罰が下って欲しいものです(怒)
yamataka
2008/07/03 16:59
58Caddyさんこんにちは!
品数は本当に多くて、「えっ!まだ出てくるの!?」って感じでした♪
どれも美味しかったぁo(^-^)o
ここの飛騨牛は大丈夫だと思いますが、ああいう事件を引き起こす輩は許せませんね!
言われてみればクエのときも帰ってきてからそういう出来事がありましたね。

偽装ハンターですか(笑)
これから私が赴く観光地の方は気をつけないといけないかもですね(^o^;
yamataka
2008/07/03 17:06
ごま豆腐とか湯葉のお料理って大好きなのぉ♪
美味しそう( ̄¬ ̄) ジュル

お料理を美味しそうに撮るって難しいですよね?
お刺身なんか、冷たくて新鮮な感じが伝わってきて
お上手ですよね〜

今、話題のアジサイが(笑)
アリーヌ
2008/07/04 22:52
アリーヌさんこんにちは!
私もごま豆腐や湯葉、大好きです(^o^)/
特に湯葉はすごく美味しいですよね〜♪

お刺身の写真、上手く撮れていましたか!
ありがとうございます♪〜♪ d(⌒o⌒)b♪〜♪
この35mmのレンズ、テーブルの料理を撮るときにとても重宝するんですよ☆

そうそう、アジサイ、葉っぱを食べるとヤバいんですよね!
お花にもやっぱり毒素は含まれているのかなぁ・・・(^_^;
yamataka
2008/07/05 16:09

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